菊屋番頭のひとり言

「伊豆・修善寺温泉 老舗旅館 菊屋」宿屋での四苦八苦や七転八倒、喜怒哀楽・・・。            前大番頭から引継いだ文才の無い小番頭。季節の写真をまじえた迷・大奮闘紀。

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 いつの間にか

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     いつの間にか、葉っぱに絵の具が塗られてきました。
     温度の格差が激しい1週間でしたね。
     桂川にかかる紅葉達・・・・・・
     
           イスに座りながら思いに耽るのもよし
     ボーっと過ごすのもよし
     思い思いの時を過ごすのも「旅」ではないでしょうか・・・・
        
        日々の喧騒を忘れ宿にいる時だけ
          自分の時間を持ってください。


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季節の絵はがき

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  連休中

     連休が終わりました・・・
     この4日間、多くのお客様に宿泊していただき
     有難うございました。
     今週もまだ、混雑は続きます。


     さてこの連休中はといいますと、午前午後ともに大混雑。
     特にチェックイン時が大混雑でした。
     ロビーに座れきれない位ほどです。
     菊屋はフロントカウンターでチェックインではなく
     お客様の座ったお席でスタッフが、記入して頂いた宿帳を元に
     宿泊確認を致します。


     チェックイン後、お部屋にご案内させて頂くのですが
     どうしてもチェックインが集中してしまう時、お待たせしてしまいます。
     館内が広いので食事処やお風呂の場所を説明しながら御案内します。
     スタッフも御案内が終わったら駆け足で戻り、次の御客様を接客し
     再びお部屋に向かいます。
     (実は息絶え絶えです・・・・・)


     お待たせしてしまい、お叱りも受けました・・・・・(申し訳ありませんでした)


     全部のお客様が到着される頃、やっと一息・・・・「ほっ」
     時間を見計らい、お部屋の布団を引きに行きます。
     この連休中は通常の倍以上の枚数がありましたので
     早足で各部屋も回り、布団引きをこなしていきました。
     また、前ブログに書きました「虹の郷」の夜間営業。
     多くのお客様がシャトルバスに乗り行かれました。
     靴の出し入れやお帰りの時のお迎えなど、あっという間に
     時間が過ぎていきます。 夜食コーナーも大混雑・・・・
     
     お客様へのご案内説明はスタッフとしては毎日の作業ですが
     いらっしゃるお客様は初めて聞く事です。
     スタッフ全員、事務的な説明ではなく一人一人の御客様を大事に
     させて頂いております。
     明るく・笑顔で!!


        「来る人に安らぎを、去り行く人に幸せを」

     良い言葉ですね・・・・
      ドイツのローデンブルグの城壁に書かれているそうです。
     まさしく宿とは、この言葉通りではないでしょうか。

季節の絵はがき

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   紅葉通信


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     連休ですね。菊屋も連日、大忙しです。
     行楽シーズンでもあり車も人も多く、大変な賑わい・・・


     庭の紅葉も4分位の色付でしょうか。
     まだ全面紅葉とまではまいりません。
     お客様も期待されてお越しになるんですが、とても残念です。
     どうも、この感じですと今月末から来月始めかけてが
     身頃になりそうです。


     また、今週も多くの方のお泊りを迎えています。
     連休中の大奮闘・顛末記、色々あります。
        
        えっ!期待して待ってます?
        あまり期待しないでくださいね・・・・


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季節の絵はがき

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  寒い中、行って来ました。

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     昨日、21日の夜近隣の施設「修善寺 虹の郷」に行って来ました。
     なぜかと言いますと23日から行われる「紅葉の夜ライトアップ」開園に
     先立ち、近隣の宿泊施設関係者に内見会が行われたためです。

     入口のイギリス村から日本庭園、紅葉林にかけて
          美しくライトが照らしていました。
     紅葉も種類のせいか色付いている木もあれば、まだまだの木もありました。
     やはり全体で色付きが遅れています・・・・・

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     紅葉は昼間も良いですが、夜は幻想的ですね・・・・
     このライトアップは27日まで行われます。  

    この日は風が強く、三脚を持っていかなかった為、写真が
    ぶれてしまいました・・・・・・残念です。
        

季節の絵はがき

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  隠れ名店 その2

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     菊屋の名店(迷店かも)・・・・しなそば・ラーメン!
     トリガラベースの醤油ラーメン。
     具はといいますと、
        白髪ネギ・チャーシュー・メンマ・ナルト、定番の海苔です。

     麺の量は70gですから半玉ちょっとでしょうか・・・・・
     夜食の量ですから沢山はありませんので御安心を。

     あっさり味のネギラーメン、評判いいですよ!!!

     毎晩、開店と同時に多くのお客様がいらっしゃいます。
     開店から作り手の方はフル稼働!

     注文数を聞きましたら番号札を渡します。
     実は番号札代わりに「将棋の駒」を渡しています。
     王将・飛車・角行etc・・・
     出来上がりましたら、この様にお呼びします。

     
「王将の駒、お持ちのお客様~!
          お待ちどうさまです!」

     1番、2番と言うのは、何となく味気ないので
     何か無いかな・・と探していましたら、将棋の駒を見つけ
     番号札代わりに使ったところ、評判がいいのです(笑)

     出来上がりましたら「渡し処」にてお持ち下さい。     
     食べ終りましたら「戻し処」にお返し下さいませ。

     お越しの際には御賞味のほど。

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     蛇足ですが、
     夜食コーナーの担当は私達、フロントスタッフなんですよ。
     私、店長兼務です・・・・・・
     


     
     

つれづれに

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   隠れ名店 その1

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     菊屋の隠れ名店・・・・「しなそば」
     実はラーメンなんです。
     なんと無料でございます。
     夜の10時から11時半まで営業します。
     ただし、スープ終了しだい閉店いたします。
     
     えっ!もう開店準備?行かなくては・・・・・
     申し訳ありません・・・・今日は、看板だけで・・・
     次の「その2」にて御紹介いたしましょう。

     今夜も忙しいぞー!!

つれづれに

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  いい天気ですね

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     この2日間、いい天気ですね。
     でも朝晩の冷え込みが強くなりました。
     今年は紅葉が色付くのが遅いそうです。
     地球温暖化の影響が、ここにもあるんではないでしょうか。

     温暖の差と湿度が色付きさせるそうです。
     緑色から黄色、そして朱色へと変化する紅葉達・・・・


     紅葉の衣替えはもうすぐです。

季節の絵はがき

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  備えあれば憂いなし

     今日は修善寺温泉旅館組合の加盟旅館全体で
     「防災訓練」を実施しました。
     お客様がチェックアウトされた11時過ぎ、フロント・レストラン・
     厨房スタッフが集合し訓練内容を説明。
     深夜での火災想定と夜、レストランでの出火想定の2回に
     分けて行いました。

 
    けたたましく非常ベルが鳴り、夜担当のスタッフが火災現場に
     走り実情を確認。
     急ぎ館内放送でお客様に連絡し消防署に通報。
     他のスタッフは御客様を安全な場所に誘導・・・と、本番さながらの
     訓練でした。

     よく新聞やニュースに「従業員の避難誘導がなかった。」とあります。
     たとえあったとしても火災というパニックの中では
     聞こえないかも知れません・・・
     訓練終了後の講評でも話がありましたが、
     一番は何があっても確実に声掛け、安全な場所への
     避難誘導を優先する事。


     当たり前の事なのですが、実際に起こった場合に自分達が
     
いかに冷静に、行動できるかを再認識いたしました。


     「備えあれば憂いなし」
     何もない事に越した事がありませんが、備えは常に必要ですね。
    
     (写真がなくて残念です・・・
        スタッフが「顔を出さないでくれ」と、泣いて頼むものですから・・・)

つれづれに

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  一期一会

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     日曜日・午後6時・・・・・・静かです。
     金曜日から今日まで満室なのですが、この静けさ。
     
     菊屋は昼と夜、まったく違う顔を覗かせます。
     私は夜の顔が好きです。
     ブログ用の写真も夜が多くなってしまいますが
     夜の顔の良さを、ぜひ知って頂けると幸いです。

     日中はチェックインの大混雑・・・・
     私共も汗をかきながら、お客様の対応・お部屋への
     御案内に駆けずり回っていました。
     忙しいからこそ、いらっしゃって下さる御客様を大切に
     丁寧に接客をさせて頂いております。

     本日も菊屋をリピートして頂いている、お客様がいらっしゃいまして
     「お変わりなく、お元気そうで何よりです。」とお声掛け。
     「いやー、元気だよ~!」と笑って下さいました。
     スタッフ全員が、お客様との会話を楽しみにしております。
     菊屋にいらっしゃった際には、緊張なさらずにのんびりと
     お越し下さいませ。

     ちなみに私、雑談好きです。
     お客様との宿泊確認で、つい長話になってしまう時が
     ありますので御了承のほど!!
     お会いするのを楽しみにしております・・・・
          
     


 

季節の絵はがき

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   和み

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     テーブルの上にあるだけで、ほっと和むお地蔵さま。 
                「本日はお越し下さいまして
               ありがとうございます。」


     空庭(からにわ)という場所がここにはあります。
     季節事に飾付けを変え、宿泊されている皆様の
     目を楽しませています。
     夏は風鈴、最近では十五夜・十三夜・ハロウィンと
     変化してまいりました。


     今は干し柿、干し大根・・・・・・みな手作りです。


     自分で言うのも何ですが、かなりかわいい
     写り具合になっちゃいました。
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     <紅葉通信>
      いよいよ葉っぱに朱色の絵の具が付き始めました。
      全体の2分位でしょうか・・・・
      本格的な絵の具はまだ先です。
      (待ちどうしい!!)

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季節の絵はがき

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  週末

     週末がやってきます。


     「毎週来るんだから言うなよ」って言われますが
     何か言いたいんですよね・・・・


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    金・土・日は、いつもながら満室を頂戴しています。
     チェックイン時は大混雑!!!!
     お迎え、ウェルカムドリンクのお茶とお饅頭を出し
     宿帳の記入をお願いし、本日の宿泊確認を行います。


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     その後、お部屋に御案内するのですが、スタッフが他の
     お客様を御案内していて、誰もいない時があります。
     どうしても、その時はお待ち願うのですが混雑していると
     かなり、お待たせしてしまいます。
     (もう本当に、平謝りでございます・・・・)


     なるべく早くお部屋にご案内できる様、スタッフ一同
     頑張っておりますので何分にも御了承下さいませ。


     明日も明るい声で、そして笑顔でお迎えいたします。

        「いらっしゃいませ。
           お疲れ様でございます。」


         


   

つれづれに

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   癒し処



        アロマセラピー「ほの香」・・・・・・
     
癒しの手を持つ女性達の部屋。
     
     帳場近くにあるアロマオイルを使った
     エステルーム・・・・・・・


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     疲れた心と身体を、深いリラクゼーションへと
     導いてくれます。


     お顔と全身のトータルケアやボディーケアなど
     多彩なメニューを取り揃えております。DSC04351.jpg
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      「 忙しく働いている自分への御褒美に
          癒されてみませんか? 」
       
       アロマ「ほの香」スタッフからのメッセージでした。
       


      ・・・・・おいらはチョコレートパフェとミックスピザで良いからね。

つれづれに

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    霜月ですね

     文字通り、霜が降る月です。
     
朝晩、一気に冷え込んで寒くなりますね。
     
     私共も古い宿なので、通路の暖房が
     完全とは言い切れません。
      
     そこでお部屋にフリース地のポンチョ風半纏を
     ご用意いたしました。
     なかなかゆったりして着易いですよ。


     今回は、少しですが大風呂の写真を載せました     
     温泉に入っていただき心身共に温まって頂ければと
     思います。

DSC04311.jpg 大浴場 菊風呂(男湯)     
         
DSC04310.jpg
                         菊風呂(女湯)

つれづれに

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